Manfaat Bawang Putih Yang Luar Biasa dan Wajib Anda Tahu
Barangkali ada yang mengira bahwa bawang putih hanyalah merupakan bagian bumbu yang wajib hadir untuk setiap masakan saja. Memang benar, bawang putih dapat menambah rasa masakan semakin mantap. Namun, tidak semua orang mengetahui bahwa bawang putih memiliki manfaat lain selain memantapkan rasa masakan. Nah, berikut ini adalah beberapa manfaat yang terkandung dalam bawang putih untuk kesehatan
1. Bawang putih dapat menurunkan kolesterol
Hasil survey Journal of Postgraduate Medicine: 10 gram bawang putih yang dikonsumsi secara mentah tiap hari dalam kurun dua bulan dapat menurunkan kadar kolesterol yang cukup tinggi.
Selain itu, penelitian yang dilakukan para pakar Rafsanjan University of Medical Sciences pun mengatakan: "bawang putih mampu secara bersamaan meningkatkan kadar kolesterol yang bermanfaat bagi tubuh dan menurunkan kadar kolesterol yang berbahaya dalam tubuh jika dimakan mentah-mentah. Hasil survey Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences itu melibatkan peserta survey untuk memakan 10 gram bawang putih dalam waktu 42 hari.
2. Bawang putih dapat mengontrol tensi darah
Zat yang terkandung dalam bawang putih yang bernama polisulfida telah terbukti dapat mengontrol tensi darah bagi orang yang menderita hipertensi. Disebutkan dalam sebuah jurnal ilmiah Maturitas, polisulfida bekerja membantu memperlebar serta membuka pembuluh darah agar tekanannya tidak terlalu besar. Jadi, tidak aneh apabila memakan bawang putih secara rutin dalam 3 bulan dapat menurunkan tensi darah sampai 10 mmHg.
3. Bawang putih dapat menjaga kesehatan otak
Diantara penyakit yang seringkali menyerang otak seperti Alzheimer & demensia ternyata dapat dicegah dengan mengonsumsi bawang putih. Journal of Neurochemistry menyatakan bahwa: kandungan zat S-allyl-L-cysteine (SAC) juga antioksidan yang terkandung dalam bawang putih dapat memelihara otak dari beberapa kerusakan secara kognitif. Unsur kimia yang ada pada bawang putih itu bekerja mengurangi bahkan mencegah bertumpuknya plak atau zat yang membahayakan sistem saraf pusat.
4. Bawang putih dapat mengatasi jerawat
Seorang dokter kulit, Doris Day, M.D, yang juga seorang pengarang buku 100 Questions & Answers About Acne, memberikan pendapat bahwa dugaan bawang putih mengatasi (menghilangkan) jerawat itu bisa saja berhasil sebab bawang putih mengandung antioksidan juga antiradang.
Statement itu disepakati oleh Rachelle Wood, ahli gizi di Charlottetown P.E.I. Menurut dia, benar bahwa bawang putih berkhasiat melawan peradangan yang dihasilkan bahan kimia yang terkandung padanya yang disebut allicin. Allicin dalam bawang putih dapat membasmi virus dan bakteri berbahaya yang juga menyebabkan jerawat
5. Bawang putih dapat mengurangi risiko kanker
Bawang putih yang dikonsumsi secara mentah memiliki banyak kandungan senyawa sulfur bioaktif. National Cancer Institute di Amerika Serikat mengatakana, senyawa itu dapat mencegah terbentuknya sel kanker di dalam tubuh. Hal ini disebabkan sulfur bioaktif memang memiliki fungsi memperbaiki bahkan membunuh sel tubuh yang rusak, melindungi tubuh dari zat karsinogen, serta memperlambat penyebaran sel jahat.
Beberapa survey ilmiah di penjuru dunia membuktikan bahwa manfaat mengonsumsi bawang putih secara mentah dapat mengurangi atau bahkan membunuh beberapa jenis sel kanker semisal kanker payudara, kanker pankreas, juga kanker paru-paru.
6. Bawang putih dapat mencegah penyakit jantung
Berita ini datang dari The Journal of Nutrition yang telah menghasilkan kesimpulan dari survey yang merka lakukan: manfaat/khasiat bawang putih mentah dapat mengurangi penumpukan plak dalam arteri koroner. Koroner adalah pembuluh darah yang berfungsi memompa darah sampai ke jantung. Dengan memakan bawang putih mentah secara rutin bisa dikatakan manjur demi tercegahnya pembentukan atau penumpukan plak pada arteri koroner tersebut.
7. Bawang putih berkhaisat meredakan infeksi, radang, juga pilek
Senyawa aktif allicin yang terdapat pada bawang putih bisa berfungsi sebagai antivirus, antimikroba, juga antijamur yang manjur untuk membunuh organisme penyebab penyakit.
Sebuah penelitian dalam Jurnal Advances in Therapy menyatakan bahwa khasiat memakan bawang putih secara mentah di musim flu dapat menjadi penyebab meningkatnya daya tahan tubuh dan mencegah penyakit flu tersebut secara langsung.
8. Bawang putih berkhasiat mengurangi rambut rontok
Pernahkan anda menyangka bahwa mengonsumsi bawang putih mentah dapat mengurangi rambut rontok?. Ternyata, Alopecia alias kebotakan itu diakibatkan penyakit autoimun. Nah, bawang putih mentah berkhasiat memperkuat rambut bahkan dapat membantu pertumbuhan rambut. Beberapa orang justru ada yang mengoleskan gel bawang putih di kepala dengan tujuan menghindari kebotakan.
Mengonsumsi bawang putih mentah ini bisa Anda lakukan sebelum atau setelah bangun tidur
Manfaatnya memang luar biasa, namun bagaimana cara menghindari agar mulut kita tidak bau setelah mengonsumsi bawang putih?
Berikut ada beberapa tips yang bisa Anda coba untuk mengurangi atau menghilangkan bau bawang pada mulut:
a. Bawang putih mentah yang akan dimakan, hendaknya dicuci bersih menggunakan air
b. Makanlah bawang putih mentah plus daun seledri/kemangi. Tujuannya untuk meminimalisir aroma bawang itu sendiri
c. Setelah memakan bawang putih mentah, minumlah segelas susu yang rendah lemak /yogurt tanpa rasa
d. Jangan lupa menyikat gigi juga berkumur menggunakan cairan pembersih mulut setelah memakan bawang putih
Sedikit berbagi cerita: Nenek saya mengonsumsi bawang putih dengan cara dikunyah dan beliau lupa menggosok gigi dan membersihkan mulutnya. Beberapa hari kemudian, giginya rontok.
Dari cerita tersebut, alangkah baiknya kita mengonsumsi bawang putih dengan cara:
Satu siung bawang putih itu kita bagi menjadi sekurang-kurangnya 3 potong. Potongan bawang putih tersebut kita telan langsung sambil berupaya agar bawang putih tersebut mengenai gigi kita. Dikhawatirkan jika kena pada gigi, akan terjadi seperti yang dialami oleh nenek saya; rontok gigi.
Demikian manfaat atau khasiat bawang putih yang luar biasa yang wajib Anda tahu. Semoga bermanfaat. Terima kasih
